大豆ペプチド

 

私たちのプレミアム大豆ペプチド粉末は、高度な酵素加水分解.を介して非GMO大豆に由来する非常に消化可能で急速に吸収可能なタンパク質源です。<1000 Daltons), ensuring efficient nutrient uptake and utilization. Rich in essential amino acids, our Soy Peptide Powder is ideal for sports nutrition, elderly care, and functional food formulations, offering excellent emulsification and solubility without the beany flavor typically associated with soy. It's a versatile ingredient for enhancing protein content and nutritional profiles in a wide range of applications, appealing to health-conscious consumers globally. Consistent quality and bulk supply are guaranteed for your formulation needs.

 

 

アミノ酸組成

大豆ペプチドのアミノ酸プロファイルは、大豆タンパク質のアミノ酸プロファイルに類似しており、リジン、トリプトファン、ロイシン.を含む高い存在量の必須アミノ酸を示します。グルタミン酸は比較的高い割合を示し、神経伝達物質の前駆体としての機能を維持したり、細胞内酸塩基バランスを調節するなど、多様な生理学的機能に関与しています.

ペプチド結合構造

大豆ペプチドは、ペプチド結合{.を介して関連する複数のアミノ酸で構成されています。ペプチド結合は、2つのアミノ酸残基.の間に形成されたアミド結合（-CO-NH-）を表します。図の方法では、特定の特定のペプチド配列は、ヒト細胞の表面の受容体と相互作用し、それにより免疫調節効果を発揮できます.

 

 

高いバイオアベイラビリティ：低分子量ペプチドとして、大豆ペプチドは人体に容易に吸収され、無傷の大豆タンパク質に必要な広範な消化を回避します{.の吸収速度は大豆タンパク質のそれを大幅に超え、本質的な窒素の迅速な補充、特に有益なポストエクササイズまたは個人的な機能を備えた個人的な機能を持つ個人のforefored （e . g .、高齢者、患者）.

 

低アレルゲン性：大豆タンパク質は一部の個体でアレルギー反応を引き起こす可能性がありますが、大豆ペプチドのアレルギー性は、酵素加水分解とプロセッシング.の後に大幅に減少します。

 

 

製品名	大豆ペプチド粉末
使用された部分	非GMO大豆	学年	食品グレード
パッケージ	1kg/バッグ25 kg/ドラム	棚時間	24か月
アイテム	仕様		テスト結果
外観	明るい黄色の粉		明るい黄色の粉
識別	肯定的な反応がありました		準拠しています
臭い	特性		準拠しています
味	特性		準拠しています
ペプチド	80.0％以上		90.57%
粗タンパク質	95.0％以上		98.2%
ペプチド相対分子量（20000a最大）	90.0％以上		92.56%
乾燥の損失	7.0％以下		4.61%
灰	6.0％以下		5.42%
粒子サイズ	90％から80メッシュまで		100%
重金属	10ppm以下		<5ppm
リード（PB）	2ppm以下		<2ppm
ヒ素（as）	1ppm以下		<1ppm
カドミウム（CD）	1ppm以下		<1ppm
水銀（HG）	0.5ppm以下		<0.5ppm
総プレート数	1000cfu/g以下		<100cfu/g
総酵母と金型	100cfu/g以下		<10cfu/g
e . coli	ネガティブ		検出されていません
サルモネラ	ネガティブ		検出されていません
ブドウ球菌	ネガティブ		検出されていません
声明	非照射、非BSE/TE、非GMO、非アレルゲン
結論	仕様.に準拠しています
ストレージ	閉じて、涼しく、乾燥した、暗い場所に保管してください。暑さと強い光から遠ざけてください

 

 

大豆ペプチド、酵素加水分解やその他のプロセスを通じて大豆タンパク質に由来する生物活性ペプチドは、いくつかの重要な健康上の利点を提供します。

心血管保護

• 低脂質脂肪の影響： 大豆ペプチドは、コレステロールと胆汁酸の腸吸収を効果的に阻害し、内因性コレステロール合成を減少させ、それにより、総コレステロール、トリグリセリド、およびLDL-Cの血清レベルを低下させ、HDL-C . . . . . . . . {3} {3} {3}のような有酸素食生生物のような発生に貢献します。
• 血圧規制： 特定の成分ペプチドは、血圧調節の重要な酵素であるアンジオテンシン変換酵素（ACE）活性を阻害する可能性があります{.この阻害は血管拡張を促進し、血圧の低下を引き起こします。

 

グルコース調節

• インスリン分泌と感度の向上：大豆ペプチドは、膵臓細胞からのインスリン分泌を刺激し、標的組織のインスリン感受性を改善し、グルコースの取り込みと利用を促進します.これは、安定した血糖値を維持するのに役立ち、糖尿病患者または免除されたグルコース耐性{2} {2} {2}障害のある人に補助的な利益を提供する可能性があります。
• グルコース代謝酵素の変調： 彼らは、肝臓や筋肉などの組織のグルコース代謝に関与する主要酵素の活性を調節することができます（E {{. g .、-6-ホスファターゼ、グリコーゲンシンターゼ）、グリコーゲン合成を促進し、グロコース生成を促進します。レベル.

 

抗酸化活性

• フリーラジカル除去：大豆ペプチドは、有意なフリーラジカル除去能力を示し、ヒドロキシルやスーパーオキシドアニオンラジカルなどの過剰なフリーラジカルを効果的に中和する.これにより、細胞膜やDNAなどの生体分子への酸化的損傷が減少し、細胞間の細胞系酸化症の酸化的な酸化的な酸化症の酸化症が遅れ、{2}酸化的な酸化的な酸化的な酸化症の酸化的な酸化的な酸化症が遅れます。
• 強化された抗酸化酵素活性：特定の大豆ペプチドは、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）やグルタチオンペルオキシダーゼ（GSH-PX）などの抗酸化酵素の活性を増加させることにより、体の抗酸化防御システムを活性化でき、さらに体の抗酸化能力をさらに強化します.

 

免疫調節

• 免疫細胞活性の強化：大豆ペプチドは、リンパ球の増殖と活性化を促進し、マクロファージの食作用を促進し、自然キラー（NK）細胞の活性を高め、それによって細胞免疫を改善し、病原体に対する身体の防御を促進することができます.}
• 免疫バランス規制：彼らは、免疫系のバランスを調節し、過剰または不十分な免疫応答を防ぎ、いくつかの自己免疫および免疫調節不全に関連する状態で調節および改善効果を提供する可能性があります.

 

腸の健康が改善されました

• 腸内微生物叢変調：大豆ペプチドは、有害な細菌の成長を阻害し、腸内微生物叢の組成を改善し、腸内感染症や病気の防止.}}}}の成長を阻害しながら、ビフィドバクテリアや乳酸菌などの有益な腸内細菌の成長を促進できます。
• 腸の消化と吸収の強化：アレルギー反応を誘発することなく、腸の吸収が容易で、他の栄養素の消化と吸収を促進し、腸機能の改善と正常な腸の生理学の維持に寄与する.

 

抗肥満効果

• 脂質生成の阻害：大豆ペプチドは、脂質代謝に関与する酵素の活性を調節し、脂肪酸シンターゼ活性を阻害し、脂肪合成と貯蔵を減らし、脂肪分解と脂肪酸化を促進し、したがって体脂肪の蓄積、特に腹部および内臓脂肪を減少させます.
• 満腹の増加： 消化管の消化と吸収の遅いことは、充実感を延長し、食物摂取量を減らし、体重管理と肥満予防を促進する可能性があります.

 

その他の効果

• 睡眠の質の向上：大豆ペプチドの特定のアミノ酸とペプチドは、脳ガンマアミノ酪酸（GABA）レベルの増加など、神経伝達物質の合成と放出を調節することができ、睡眠品質を改善し、不眠症や不安のような睡眠障害を緩和する可能性のある鎮静剤および催眠術効果を示します.}}
• 肝臓保護：肝臓の代謝機能を調節し、肝臓の酸化ストレスを減らし、肝細胞のアポトーシスを阻害し、潜在的にアルコール性肝障害や脂肪肝.などの肝疾患に対する保護効果を提供する可能性があります。
• 化粧品の利点： 大豆ペプチドの加水分解アミノ酸は、皮膚に潤いを与え、乾燥を防ぐことができますが、抗酸化特性はフリーラジカル損傷を減らし、皮膚の老化を防ぎ、皮膚の弾力性と放射性を維持することができます.

 

 

大豆ペプチドは、さまざまなセクターで広範囲の用途を見つけます。

食品業界：

• 健康食品：降圧系、低脂質脂肪、抗酸化剤、免疫調節特性を活用して、大豆ペプチド錠剤、経口液体、ペプチド濃縮ミルクパウダーなどの健康食品の開発に広く使用され、多様な健康ニーズ.}.
• スポーツ栄養：急速な吸収、筋肉の栄養の提供、修復と成長の促進、運動疲労の減少により、それらはスポーツ栄養製品（粉末、錠剤、顆粒）の一般的な成分と、運動能力と回復を強化するための機能的な飲料.であるため、
• 特別な医療目的のための食品（FSMP）：それらの簡単な消化率と低アレルゲニシティにより、経腸栄養や液体食には適しています。消化障害のある患者または術後回復の患者に栄養サポートを提供します{.
• 従来の食品添加物：大豆ペプチドは、食物の質感、口当たり、安定性を改善し、たとえば焼き菓子の生地の弾力性を高め、肉製品の水分保持と凝集を改善し、調味料の風味と味付けを高めることができます.}

 

製薬業界：

• 医薬品開発： 特定の生物活性ペプチドは、異なる薬理学的効果を示します{.たとえば、ACE阻害ペプチドは抗脂肪系薬物の潜在的な候補ですが、低脂質脂肪血症および抗血栓性ペプチドは心血管疾患治療のための新しいアプローチを提供します.
• Nutraceutical Development：他の機能的成分と組み合わせた主要な成分として、それらは、免疫ブーストや睡眠改善ペプチドサプリメントなど、特定の健康上の利点を持つ栄養補助食品を作成するために使用されます.

 

化学産業：

• 化粧品： 抗酸化剤、保湿、および抗菌特性により、ローション、クリーム、血清などのスキンケア製品で使用され、皮膚の老化を遅らせ、水分補給と弾力性を維持し、自然防腐剤として機能し、製品の安全性と安定性を高めます.
• その他の化学製品：大豆ペプチドは、特定の化学プロセス{.の原材料または添加物として使用できます。たとえば、革張りの添加物を改善するために、革新的なタンニングで紙の強さと品質を向上させるために、新しい紙製造添加物を開発する際に、環境に合ったタンニング剤としての環境に優しいタンニング剤として使用できます。

 

農業産業：

• 動物飼料：栄養豊富で消化しやすいため、動物飼料の高品質のタンパク質源として機能し、栄養価と利用率の向上、成長と発達の促進、特に消化器系.}の若い動物にとって有益な免疫と疾患耐性の向上を促進します。
• 植物成長規制当局： 調査によると、大豆ペプチドは特定の植物の成長を促進し、作物の収量と品質を改善するための新しい植物成長調節因子としての潜在能力を示しています.

 

 

（a）原材料の前処理

原材料の選択：効率的な加水分解と製品品質を確保するために、高品質の大豆タンパク質分離株（通常は40-60％タンパク質含有量）が選択されます.

解散：大豆タンパク質を水に溶解してタンパク質溶液を形成します（通常は5-10％w/v）.攪拌、多くの場合、高温で（{2}} g .、40-50}程度の補助{後続の酵素.

 

（b）酵素加水分解

酵素選択：適切な酵素（e {. g .、アルカリプロテアーゼ、ニュートラルプロテアーゼ、トリプシン、パパイン）は、望ましい製品特性とアプリケーション.アルカリプロテアーゼに基づいて選択されます。

加水分解条件コントロール：

• 温度：40-60程度の間に維持され、選択された酵素の特定の最適温度（E {. g .、50-55、50-55程度のアルカリプロテアーゼ）.逸脱は酵素の現型または{5}}の低下につながる可能性があります。
• PH：酵素の最適範囲内で正確に制御されます（e {. g .}、ph {8-9、アルカリプロテアーゼの場合、酸または塩基添加を使用して.}を使用して、ph 6.5-7.5）
• 酵素投与量：通常、タンパク質重量の1-5％.過度の投与量が増加しますが、投与量が不十分な結果、加水分解が不完全になります.
• 加水分解時間：通常、2-6時間{.長い期間は加水分解を増加させますが、過度のペプチド分解につながり、機能に影響を及ぼす可能性があります.最適な時間は、酵素とターゲット製品.}に基づいて決定されます。
• 加水分解終了：酵素10-15}分を10-15}}分の{80-90}程度まで{80-90}程度に酵素10-15}程度に加熱することにより、酵素の過熱を無効にすることにより、酵素反応が希望の加水分解に到達すると終了します. .}}}.を保存する必要があります。

 

（c）分離と精製

• 濾過： 未熟練タンパク質、酵素残基、および不純物を含む溶解後ペプチド溶液は、ろ過を受けて、遠心ろ過または膜ろ過などの技術を使用して大きな粒子状物質を除去します（E . g .}}、ultraftrationが高分子量タンパク質を保持する）
• 脱色：大豆タンパク質色素によるペプチド溶液の固有の色は、特定の温度で活性炭で吸着することによりしばしば除去されます（E {{. g .、50-60程度）定義された期間（{3}}} g . g .、{4}}、{4}}、{4}}、{3}} g .} g .）炭素を削除.
• 集中：希釈ペプチド溶液は、一般的に減圧および低温での真空蒸発により濃縮され、その後の乾燥のための溶質濃度を増加させます.
• 乾燥： 濃縮ペプチド溶液はですスプレー乾燥粉末生成物を入手するには.大規模な生産に適した急速な乾燥のために液体を熱気流の細かい液滴に霧化する.

 

 

（a）ひずみ選択

ひずみ特性：発酵産生は、一般的に酵母、乳酸酸細菌、およびカビ.を含む適切な微生物の選択を必要とします。たとえば、酵母は、大豆タンパク質を加水分解し、有機酸のような代謝物を生成する可能性のある内因性酵素システムを持っています。

ひずみ栽培：選択された株は、初期栽培と活性化.適切な成長培地への接種が、制御された温度（E {. g .}、25-30程度）および時間（e . g {. g {.}）、12-24のアクティビティを達成するための{6}}時間を達成するために必要な時間を達成するために、発酵.

 

（b）発酵プロセス

発酵条件コントロール：

• 温度：通常、特定のひずみ要件（e . g {.、30-35乳酸酸細菌の程度）に基づいて変化する25-40程度の間に維持されます.亜最適温度は、微生物の成長と代謝性を妨げる可能性があります{5} {5} {5}
• PH：発酵中に変動が発生します.初期pHは一般に6-7の間であり、有機酸の微生物産生.バッファーまたは発酵パラメーターへの調整により減少する傾向があります。
• 発酵時間：{24-72 hours {.の持続時間からの範囲は、大豆タンパク質加水分解の程度と、結果として生じるペプチドの組成に影響します.が不十分な時間は不完全な加水分解につながりますが、過度の時間が過度に分解またはフルフラフの発達を引き起こす可能性があります.
• 発酵終了：発酵プロセスは、通常、熱の不活性化（E {. g {.}、80-90程度{10-15分）、またはマイクロオルガニズムの成長範囲の外側のpHを調整することにより、80-90}程度80-90程度. .を調整することにより、発酵プロセスが停止されます。

 

（c）下流処理

分離： 発酵後のスープには、微生物細胞が含まれており、微生物バイオマスを除去するために微生物細胞と未発酵材料.遠心分離またはろ過が使用され、発酵ペプチド溶液.}

精製：発酵溶液には、吸着（e {.} g . g {. g .、臭気除去のための活性炭を使用）およびイオン交換クロマトグラフィー（イオン性不純物を除去するため）などの不純物と味のオフ味の化合物.精製ステップを含む場合があります。

濃度と乾燥：精製されたペプチド溶液は、多くの場合真空蒸発により濃度を受け、その後に乾燥して最終的な大豆ペプチド粉末.乾燥方法が含まれます。

 

 

工場規模：
Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co .、Ltd .の工場は、70を超える面積をカバーしています。000平方メートル.
6つの生産ワークショップと10本のプロダクションラインがあり、年間生産容量は6を超え、000トン.
工場には、1、000-平方メートルクラス100、000クリーンワークショップと複数の自動化された機器{.を備えています。

 

生産技術：
同社は高度な生産プロセスを利用して、GMPの運用基準に厳密に付着して、製品の品質を確保する.
工場には、効率的な浄化、濃度、およびその他の操作が可能な最新のテストおよび制御センターが装備されています.
研究開発センター：
Jiuyuan Biotechnologyには、液体クロマトグラフ、ガスクロマトグラフ、紫外線検出器などの高度な科学機器を装備した独立した研究所があります{.}
同社は多数の研究機関と協力しており、高度に資格のあるR＆Dチーム.を誇っています
業界の経験：
2012年に設立された同社は、R＆D、生産、植物抽出物、果物と野菜の粉末、および健康食品の販売を専門としており、広範な業界体験を蓄積します.
品質管理：
同社は、洗練された専門的で体系的な品質管理システムを設立し、すべての生産段階を厳密に制御して、製品の各バッチのトレーサビリティを確保する.

安定した原材料供給：

私たちは、契約農業と調達を通じて原材料の一貫した供給を確保するために、地元の農家との長期的かつ安定したパートナーシップを確立しました。私たちは、クライアントに信頼できる材料の保証を提供し、.}に信頼できる材料の保証を提供しました。
包括的な生産および倉庫施設：

大量のクライアント需要を満たすための包括的な生産および倉庫施設を所有しています{.私たちの工場には、高度な生産機器と自動生産ラインが装備されており、高品質の製品の効率的な生産を可能にします。

 

 

国際認定：
Jiuyuan Biotechnologyは、ISO9001品質管理システム認定、ISO22000食品安全管理システム認定、USDA/EUオーガニック認証、FSSC22000、HACCP認定、米国FDA検査認定、ハラールハラ認定、Kosher Kosher Kosher Certificationなど、多数の権威ある国内および国際的な認定を取得しています。

 

 

 

急行 100kg未満、3- 5日 ドアツードアサービスを簡単に手に入れることができます	海で 300 kg以上、約30日 ポートからポートサービスの専門家 クリアランスブローカーが必要です	空気で 100 kg - 1000 kg、5- 7日 空港間サービスの専門家 クリアランスブローカーが必要です

 

パッケージとストレージ：

ストレージ：涼しく、乾燥した、きれいな場所.湿気と直接光から保護する.

バルクパッケージ：25kg/ドラム.

リードタイム：ご注文の7日後.

貯蔵寿命：2年.

述べる：カスタマイズされた仕様も達成できます.

 

製品についてご質問がある場合、または無料サンプルが必要な場合は、elsa.marketing@jiuybiotech.comのメールでお問い合わせいただくか、.の以下の問い合わせフォームを使用してください。