オーガニックキングオイスターマッシュルームパウダー

オーガニックキングトランペットマッシュルームパウダー

植物-ベースの解決策：自然な風味の強化、肥厚、香りの促進、栄養要点。

 

認定オーガニック、ゼロ添加剤、純粋なフレーバー-私たちオーガニックキングオイスターマッシュルームパウダー「マッシュルームからのウマミ」を、隠された材料ではなく、ブランドレーベルに変えるのに役立ちます。 shaanxi jiuyuan bio'sオーガニックキングトランペットマッシュルーム（キングオイスターマッシュルームとも呼ばれます）私たち自身の有機農場から、Qinba山脈の1,800メートルの高度で供給されています。山の湧き水で灌漑され、昼と夜の間の15度の温度差の恩恵を受けて、私たちは年に2回しか収穫しません。これにより、重量はそれぞれ150gを超えるふっくらしたキノコの茎になります。 私たちのプロセス全体には農薬や化学肥料が含まれておらず、中国、EU、USDAからトリプルオーガニック認定を取得しています。キノコは45度の低温で乾燥させて、新鮮さを閉じ込めてから、ウルトラフィンパウダーに接地します。粒子サイズを8〜360メッシュにカスタマイズしてニーズを満たすことができます。パウダーは、凝集せずに30秒で即座に溶解します。 タンパク質、多糖、および食物繊維が含まれています。天然のウマミアミノ酸は、MSGの最大25％を置き換えることができますが、効果的な肥厚、水分保持、および-フレーバーをマスクして香りを強化する能力を提供します。 完全なQRコードのトレーサビリティ、平均80トンの在庫、48時間の急速な配達により、私たちの粉末は理想的な自然なソリューションです。フレーバーの強化、肥厚、栄養要点植物-ベースの肉、スープ、インスタント麺。

 

 

デュアルオーガニック認証： EUとUSDAのオーガニック認定は、最高の国際基準への準拠を保証します。

低{-温度処理： 私たちのプロセスには、低-温度乾燥と60度以下の超微粒子研削粉砕が含まれ、95％以上の多糖保持率を保存します。

純粋なキノコステムパウダー： 私たちの粉末は、100％純粋なキノコの茎-照射、キャリア、二酸化シリコンなしで作られています。

カスタマイズ可能な粒子サイズ： 特定のニーズを満たすために、8〜360メッシュの粒子サイズを提供し、わずか30秒でパフォーマンスを吸収する瞬間-溶解します。

完全なトレーサビリティと大容量：各製品には、完全なQRコードのトレーサビリティがあります。年間生産能力は1,200トンで、平均在庫は80トンで、信頼できる供給を確保しています。

 

 

植物-ベースの肉パテ。インスタントスープ;ホットポットベース;インスタントヌードルソースパケット; Plant -ベースの牛乳。プロテインバー。

 

 

 

成分とプロセス|マウンテンからパウダーまで、品質を上げる4 -ステージロック。

① 高-高度有機農業

シャーンクシ南部にある私たち自身のQinba Mountain Base、1,800mの標高。

15度の年間温度差。年間2回の収穫のみ。各キノコは150gを超えています。

60 -収穫後の1日の成熟により、グルタミック +アスパラギン酸含有量が28％増加し、優れた天然のウマミが確保されます。

② 低-温度勾配乾燥

3 -ステージ温度制御（45→55→50度）により、水分が6％以下に減少します。

多糖の酸化<2%, preserving both color and active compounds.

空気の分離により、不純物（金属、石、軽い破片）が除去され、超微細粉砕の準備ができます。

③ 生の粉末ミリング|カスタマイズ可能な粒子サイズ

60-360メッシュの1つの-ボタンの切り替え。

低{-温度タービンミル、ふるいはありません。 97％以上の有効成分保持を維持します。

30分で高速バッチの売り上げ。

④ 顆粒と滅菌デュアルトラック

乾燥顆粒：8 - 80 Mesh、press - to-granulate、ゼロ賦形剤、0.85以下の球状形状。

湿潤顆粒：20-60メッシュ、続いて3〜5秒間UHT 135度（商業的無菌性）。フレーバーの衝撃がゼロで、5ログの胞子削減を達成します。

 

物理化学的および機能的指標（100gあたりの典型的な値、batch＃jy20250821）

パラメーター	結果	テスト方法	機能値
粗タンパク質	24.3 g	GB 5009.5	大豆/ホエイプロテインの一部を置き換え、{-フレーバーを減らします。
総食繊維	42.7 g	AOAC 985.29	肥厚 +水分保持; 0.8％の追加により、水-保有容量が12％増加します。
粗多糖	18.5 g	フェノール-硫黄	免疫調節; 10％以上が「高多糖」の標識請求を許可します。
UMAMIアミノ酸	8.6 g	HPLC	MSGの交換：1kgパウダー≈0.25kg MSG相当のUmami。
水分	5.4 %	105度乾燥	貯蔵寿命を延長し、冷蔵は必要ありません。
灰の含有量	7.2 %	550度の焼却	カリウムが豊富で、ナトリウムが少ない（K 1.4％、Na 0.02％）がクリーンラベルをサポートしています。

 

有機キングオイスターマッシュルームパウダーの機能実験ハイライト

Umami Enhancement：0.5％キングトランペットマッシュルームパウダー+ 0.2％酵母抽出物は0.3％MSGに相当します（感覚9ポイントスケール、n =60、p<0.05).

肥厚：1％の粉末は、スープの粘度を18 cpから35 cp（ブルックフィールド、25度）に増加させると、CMCの使用量が60％減少します。

オフ-フレーバーマスキング：植物-ベースのパテに3％の大豆タンパク質を置き換えると、-風味が22％減少しました（電子硫化物のピーク削減）。

抗酸化活性：dpph・除去速度ic 50=2.1 mg/ml、BHTの6.8 mg/mlを上回る。

 

 

認定とレポート（選択）

USDAオーガニック＆EUオーガニック

ISO 22000 + HACCP + ISO 9001 + fssc 22000 + kosher + halal

SGSヘビーメタル/農薬残留物試験

 

顧客のサクセスストーリー

A.香港-リスト「Plant -ベースの肉」クライアント（Plant -ベースのパティ）

コラボレーション期間：3年

包含率：2％

フィードバック：-フレーバー、umami統合の改善、買戻し率の12％の増加、-フレーバーの大幅な減少。最初の月のポスト-の発売で販売された120万のパテ。

B.中国北西部のトップ3のホットポットベースメーカー

使用法：1.2％

結果：鍋ベースの粘度は18％増加し、冷却後のスキンはありません。 9.0ポイントの感覚スコアを維持しながら、0.8g/100gの塩減少。

 

供給とカスタマイズ

年間生産能力は1,200トンで、80トンは一貫して在庫があります。

48時間以内に出荷された5トン以下の注文。

細かさ（40-120メッシュ）、セレン/亜鉛濃縮、および他のマッシュルームの粉末とブレンドできるカスタマイズ。 MOQ：300 kg。

 

無料のサンプルを入手してください 50gのアルミホイルバッグ + COA、Express Freight Collect。

連絡先

電話： +86 18706843502（wechatと同じ）

メール： elsa.marketing@jiuybiotech.com

オンラインカスタマーサービス：https://www.jiuyuanbio.com/（週末を含む24時間の応答）

 

 

急行 100kg未満、3〜5日 ドア-から-ドアサービスを簡単に拾うことができます	海で 300kg以上、約30日 port -から-ポートサービスプロフェッショナル クリアランスブローカーが必要です	空気で 100 kg-1000 kg、5〜7日 空港-から-空港サービスの専門家 クリアランスブローカーが必要です

 

 

ストレージ：涼しく、乾燥した、きれいな場所に保管してください。水分と直接光から保護します。

バルクパッケージ：25kg/ドラム。

リードタイム：ご注文の7日後。

貯蔵寿命：2年。

述べる：カスタマイズされた仕様も実現できます。

 

 

付録：重要な参照

• CN108191991A "キングトランペットマッシュルーム多糖精製の方法。
• 食品科学2016、「セレンの抗酸化活性に関する研究-濃縮されたキングトランペットマッシュルーム」。
• CN108293601A「最適化された培養培地はタンパク質を23％増加させ、セルロースは21％増加します。」
• 「キングトランペットマッシュルームからの凍結-乾燥発酵産物の機能的成分と抗酸化活性の分析」2020。

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